激荡30年：洋快餐在中国为何从标杆沦落到挣扎？

摘要从上世纪80年代末到今天，洋快餐入华已经30年。30年间，社会风云变幻，行业阴晴转换，洋快餐也经历了从标杆到挣扎者的激荡时光。最近两年媒体上不时曝出麦大叔陷入中年危机，肯爷爷也已老态龙钟。随着本土同行的快速进化，再加上客群需求的不断升级，曾经贵为行业标杆的洋快餐巨头已经陷入到了竞争困境中，其姿势不再是领跑者的意气风发，而变成了陷入泥沼的挣扎与困顿。在这背后，这个行业到底发生了什么？本文中曾晖先生梳理了洋快餐入华的峥嵘历程，并解析了行业与消费文化的变迁轨迹。