摘要当你想经营一个餐饮品牌的时候,是选择自创,还是引进别人的成熟品牌?可能你要犹豫半天。而身为中国快餐连锁的典范,味千拉面一直都很果断:从味千拉面到“味千系”布局的各档品牌,无一自创,全部都为引入。其老总潘慰,对此有着鲜明而独到的看法。相比其他餐饮大佬的多品牌扩张(参见内参昨日文章:餐企别中了“减法”的毒!看,大佬们正在闷头做加法占领市场!),这显然是一条与众不同的路。对于品牌之始的不同做法和争论,你怎么看?
![[餐饮]语出惊人!味千拉面老总:我不看好自创品牌,难做大](http://img01.o2oteam.com/wp-content/uploads/2016/03/28bb7244-43e3-4522-bf7c-41bc831603b5.jpg)
战略起底:味千拉面变身“味千系”
在很多人的印象中,味千拉面还是单一品牌。事实上,它已经初步构建了多品牌矩阵。
此前,味千已经引进了和歌山、味牛、麻布十番。最近,又新引进了喜多藏、西屋武藏、东京时尚、i烧等多个品牌等等。
这些品牌布局,呈现金字塔状,涵盖高中低三档。……
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