摘要目前由于共享厨房模式平台，普遍存在着成本高、客单价低、利润少等问题，同时自营配送所花费的人力、物力、时间又多，很多平台经不起持续“烧钱”的考验，默认很多小商户入驻平台，而这种现象在厨房端占比非常多。
对于离家在外的人来说，每天拖着疲惫的身躯回到住处，期待的是一顿如同家里妈妈一般带着温度的饭菜。
去年，当共享经济“飘进”家庭厨房的时候，一系列带着“妈妈”、“回家”的品牌餐饮应运而生，他们把赋闲在家并有一身好厨艺的大爷大妈和想吃的健康、可口的白领对接，建立了共享厨房模式。于是，80后互联网从业者天天隔三差五就可以通过平台预定到家乡的小炒肉，而退休在……
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