摘要 如果说前两年，宜家家居的餐饮版块还被当成神一样膜拜的话，近两年随着越来越多的生鲜超市、家装超市开始进军餐饮行业，对全行业来说都是次不小的冲击，他们不但财大气粗，还有比传统餐饮更有优势。
图片来自“123rf.com.cn” 目前，外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成，互联网早已不是威胁，而蛰伏了多时一直掌握着供应链优势的企业，坐收渔利。
比如说超市。
拿永辉超市来说，最近两年在餐饮上的试水从来没有停止过，继麦子工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊后，又开出波龙工坊，业绩上也是可圈可点，其旗下的鲑鱼工坊，日均销售三十头三文鱼，三天便可卖掉同等面积日料店一年的三文鱼。
据《第三只眼看零售》报道，走访的永辉第一家精标店数据显示，餐饮面积占到了门店面积的三分之一，而永辉最新开出的“超级物种”，餐饮比例更是提高到了七成。
就在前不久家装超市居然之家，也高调宣布要利用现有的闲置面积做美食超市，1块钱的地狱猪……
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