中美生鲜O2O对比：10倍的损耗差距哪里来？

关键并不是物流和损耗

美国90%的生鲜购物发生在超市，在日本、法国、英国等经济发达地区，这一比例也超过50%以上，而这一个数字在我国约为30%。另外一组数字的差异也让人颇感意外，外国生鲜品类的损耗约为3-5%，而我国生鲜品类的损耗约为20-30%。

从以上数据看，生鲜供应链的链条上存在着明显的改造空间。与之对应的是生鲜行业的发展趋势，在冷链供应链发展成熟，冷冻库、冷藏车等设备完善，物流信息化管理做到极致的国外，生鲜电商的发展不管是从销售规模还是扩张速度来看，都显得不那么性感。

生鲜是一个十分稳定的市场，无论是从市场规模，消费粘度，还是从消费习惯上都趋于稳定，因此在商超市场份额超过50%以上的基础上，即便是冷链供应链发展极为成熟的国外，外国生鲜电商和生鲜O2O无论是市场的开拓、品类的选择还是互联网效率的优势，都难有用武之地。

我认为，生鲜品类具有十分明显的地域特点，与各地经济发展情况息息相关。光是从数据上，国外生鲜还难以作为我国生鲜行业的发展前瞻。

首先，在开辟市场上，中国的生鲜电商和生鲜O2O显然面临的阻力要小一些。

由于我国人口分布不均匀，主……