五星级酒店谋转型　“放下身段”卖包子

酒店业的“寒流”仍在继续。通程控股旗下五星级酒店长沙通程国际大酒店，最近加入了“卖包子”的行列。

据了解，2013年以来，通程控股酒店业务就一直亏损，拖累其业绩。长沙通程酒店管理有限公司相关负责人告诉《每日经济新闻》记者，“卖包子”其实是其高端酒店结合大众消费的缩影。

华美酒店顾问首席知识官赵焕焱表示，高端酒店“放下身段”回归大众消费的行为可取，高端酒店要抓小，但更要抓大，要深耕高端领域，不能因为低价产品而影响酒店的高端定位。

餐饮收入占比超过40%

赵焕焱发布的《中国住宿业5年总结》报告显示，去年星级酒店亏损比前年更严重，2014年中国星级酒店净利润亏损59亿元，高端酒店最坏的时期尚未过去。

湖南长沙市统计局最新数据显示，今年一季度五星级酒店亏损面达75%，四星级亏损面达72%，三星级亏损面达64%。

在这样的行业背景下，不少高端酒店使出浑身解数。长沙通程国际大酒店日前便加入了“五星级酒店卖包子”的阵营，在酒店门口设外卖摊。

长沙通程酒店管理有限公司相关负责人告诉记者，“卖包子”是从今年上半年才开始的。2013年以来，高端消费以及公务消费大幅下滑，公司经过两年来的市场观察，认为……