烧钱之后，餐饮O2O该何去何从？

大订餐平台并没有解决行业痛点

饿了么美团等线上订餐平台在过去一年取得了辉煌成绩，其中一个很重要的原因是当这样的巨型平台来临时，中国餐饮业餐厅还没充分涉及线上，加上平台的补贴刺激，线上流量可以相当轻松地蚕食线下客流。面对平台的来势汹汹，线下外卖餐厅纷纷触电，大部分选择了入驻饿了么、美团。不过很明显，美团和饿了么的快速发展并没有使大多数传统企业受益，而是在接受了饿了么和美团的各项规矩之后，传统餐饮业开始逐渐丧失线上自主推广的动力。

第一表现为品牌失声和用户无法留存。无论是饿了么还是美团，对商户来说它们都是强大的线上渠道，这一点和线下的商圈饮食街作为渠道类似。不同之处在于，线下渠道在地域上更分散，商户的品牌还可以通过多途径去拓展。入驻饿了么之后，所有交易后的客户资料都在饿了么、美团手里，同大型的综合体一样，平台的品牌要高于餐厅的品牌，一般情况下多数人要去的是xx万达xx餐厅，同理，多数人是要在饿了么订外卖、美团订餐。综合体内你的广告宣传、品牌标志还是自己的，但平台上面就由不得你了。在平台上订餐的感觉就如同在一个超大型餐厅里面不同分类下找自己喜欢的菜，对商户而言，存在的意义就在于给平台增加了一道菜品。

第二表现为自助营销意识降低。为了进一步捆绑餐厅，饿了么和……