下滑的巨头与逆势崛起的新品，剧变的食品行业（二）

逆势下，谁在收割市场？

细分品类的强劲增长，也为下一个食品巨头的诞生创造了条件。相应的，部分企业的兴起，也在促进其所在品类的上升。这些逆势崛起的新星，在行业放缓的趋势下，尤显闪耀。也正是这些崛起的新品在疯狂的收割着传统巨头的市场。

逆势崛起的新品

零食类之三只松鼠

零食类本已是全球，中国市场的一片红海，但是在中国，近年不断涌现出零食品类的巨星，三只松鼠，良品铺子，百草味，来伊份硬是在这片红海中打出更大的一片天。它们的模式不尽相同，成长多带着“线上”或“新零售”的概念的光环，……