解构生鲜电商，盈利真的那么难吗？

在近期的一个国内生鲜电商论坛上爆料，全国有4000多家生鲜电商，只有1%的实现了盈利，绝大多数还在亏损或持平。生鲜电商这个有着30-50%毛利率的万亿市场怎么就这么难盈利呢？仅1%盈利是不是意味着生鲜电商的商业模式不正确呢？可是，为什么就笔者自身从业和接触的诸多生鲜农产品触电者中却有很多都赚到钱了呢？我们不妨先解构一下生鲜电商的经营成本，然后再看看有哪些生鲜电商赚到了钱。

解构经营成本

生鲜电商是否盈利，取决于毛利率(Pg)扣除生产经营成本(C：统一单位用成本占比率)和折算后的损耗率(L)。

P=Pg-C-L*(1-Pg)如果P大于零即可实现盈利

a、Pg毛利润率

Pg毛利润率=(市场零售价-采购价)/市场零售价*100%

在这个品类，确实大部分产品都有30-50%的毛利润率。如果采购价是从原产地直接采购，那么毛利润可以更高，如果控制好品类，做更多的原产地采购，那么将毛利润率控制在40%是非常容易的。

b、C生产经营成本

生鲜电商的成本可以分成生产成本(C1)和经营管理成本(C2)两类来核算。……