月损180万！餐饮后端采购O2O成本解构

在上一篇文章中，跟大家分享了要进入餐饮采购后端的互联网初创公司必须关注的业务链，没看过的朋友可以在网上搜《餐饮后端采购O2O实操分享》一文。接下来将解析重模式下，以蔬菜为切入点的成本解构。

成本结构包含：1.人员成本2.物流成本3.货损成本4.技术成本5.基础设施成本。基本上包含这五大成本结构，其中营销成本因为初创公司采取的方式不一致，所以暂时不谈。

成本结构测算方法：这里采用的是以我实测数据的极限，反推出至少1000家餐厅的成本，因为北京市场将近十万家餐厅，1000家是最基础的量级。这个级别的初创公司不会有太多资本，过了这个坎，就活，否则前途渺茫。

第一部分：人员成本结构

重模式下，人员成本结构会更重。主要包含的人员结构为：分拣人员，客户服务人员，采购人员，销售人员，售后服务人员，运营人员，财务人员，行政相关人员。每个部分……