虾Baby小马哥：由共享厨房切入小龙虾外卖，未来重点在餐饮创客

截至2016年6月，我国网上外卖用户规模已达1.5亿。小龙虾尽管拥有季节性短板的限制，却依然深受食客们的青睐，成为目前中国餐饮行业市场规模最大的单品类之一，占比约为3%-4%。以餐饮行业35000亿元的市场规模计算，小龙虾有着千亿元级别的市场空间。

目前，已有的小龙虾外卖品牌，或自建中央厨房、物流团队、或主打急速配送、运用互联网思维营销。大都在深耕龙虾本身，模式越做越重。但虾baby另辟蹊径，从共享经济角度切入餐饮行业，不仅以共享厨房模式为自己节省了房租和人力成本，更探索出了餐饮创客这种新的服务模式。

“减房租，轻人工，零损耗”：寄生式创业使虾Baby开一家店只需2万元

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