真功夫供应链“卖”了，同行“买”吗？

11月23日下午，中式快餐连锁巨头真功夫在广州举办的一次媒体交流会上宣布，将从2017年起向餐饮同行开放供应链。此举被视为真功夫去年公布的中式快餐孵化器战略的落地。尽管在规模体量、技术保障等方面，真功夫供应链可能具备支撑公司平台化转型的能力，但有业内人士分析，这种“既踢足球，又当裁判”的双重身份能否获得餐饮同行的认可，尚有待观察。

晒中央厨房造势

11月23日下午，真功夫启用VR虚拟实景技术对外展示中央大厨房。据悉，这是真功夫成立26年来，首次向媒体展示中央厨房。

通过佩戴VR眼镜，现场观众能够直观地看到真功夫中央厨房内部场景。北京商报记者在视频中看到，中央厨房内处理食材，从加工、清洗、传输、冷冻都是机械化标准操作。……