摘要当浮华散去，外卖行业究竟还剩下什么？乙味屋创始人侯建立表示诚惶诚恐：①外卖理性回归，不再任性；②提升产品品质和用户体验③优化供应链，提升标准化④提升运营效率，降低运营成本；⑤管理模式升级，新合伙人组织形成。
对外卖餐饮业来说，一年的分界线是春节。
假期里，和朋友们说起这一年行业的跌宕起伏，任我做了四年多外卖餐饮，也仍然觉得惊心动魄。走马灯一样的第三方配送公司、疯狂的补贴大战、潮水一样的新品牌涌现、巨头的天量融资、各行业的神仙精英纷纷加入外卖领域…没拿过一分钱融资的乙味屋，活下来了，并且把外卖餐厅数量开到了近20家，诚惶诚恐。
猴年伊始，外卖江湖又要开市了，上窜下跳的猴市怎么做，大家心里都没什么底，我和我的合伙人经历过00年、08年两次互联网和经济周期波动，谈谈我们的看法。
1.理性回归，不再任性
2015年，在资本的催化下，外卖市场的规模急速膨胀，消费者也被充分教育。美团外卖、饿了么都喊出日单破3……
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