摘要“去五进三”法则：五坑：①多兴建中央厨房；②祭出“作坊式厨房”就往外卖跳；③餐柜外卖“看上去很美”；④部分新入行餐饮人“首选”；⑤多数靠补贴活；三思路：①线下“实体”别被忽视；②新手慎入外卖业；③餐柜O2O能不做就不做。
2015年，外卖市场厮杀最激烈的一年，没有之一。
主要形势：上半年“烧钱”如火如荼，下半年“烧钱”热度终于降温，但依旧挡不住有新人往里扎。
具体表现：紧盯用户早餐、午餐痛点，多种外卖经营模式并存，平台型品牌“斗争”残酷，小而美外卖O2O品牌层出不穷，餐柜O2O品牌看上去很美。
尾盘局面：BAT全部投身此业态。
2016年，外卖市场竞争形势或从激烈变惨烈，如果投身外卖，该注意哪些问题？
先看看2015外卖O2O形势：五个特点也是五个坑
①多兴建中央厨房，带堂食实体的不多
2015年上半年，餐饮业对“中央厨房”依旧处于比较推崇的状态，尤其……
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