摘要在苹果公司、小米手机凭借单个产品取得成功的时候，越来越多的零售商开始迷信只需要找到一个适合的单品(爆品)，就可以帮助时下不景气的餐饮业脱离困境。可实际上，满足消费者需求的产品并不是一蹴而就的，而是通过不断地尝试，不断摸索，才能找准卖点，引爆消费需求。
餐饮
一、星冰乐成功了，雪芭为何不行?
2008年，星巴克陷入低谷期，其创始人霍华德·舒尔茨在隐退八年后重返星巴克担任CEO。霍华德重新出山后，一直在努力寻找一种新的饮品，希望它能创造新的、独特的、让顾客兴奋的口感，就像10年前的星冰乐那样。
一次偶然的机会，霍华德品尝到了一种意大利的饮品，口感极佳。他和他的团队认定这将会成为第二个星冰乐，带领星巴克走出泥潭，创造新的销售辉煌，满足消费者。
理想的状态是，此种商品制作容易，原料简单，预期利润率可高达70%。星巴克团队为这款饮品命名为雪芭(Sorbetto)，三种……
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