2015年餐饮界企业:六生六死

餐饮

鱼香肉丝也能卖出鱼翅价的那些日子一去不返了,鱼香肉丝终究只能是鱼香肉丝,一如曾经风靡饮食圈的俏江南,湘鄂情等,而今也是踯躅彷徨、如履薄冰。相较于他们,还有无数的中小餐饮店,更是处于水深火热中,我们每天都会看到有餐饮店关门的消息,那么2015年还有那些类型的餐饮店即将关门倒闭?请看看专家们的分析,希望与之对照一下,并引以为戒。

不知道餐饮店从何时开始,很多人开始关心自身企业在2014年是否还能生存下去?

大家听到的、见到的甚至圈内圈外更多的人,在述说着“餐饮店是创业者最低的门槛行业”;甚至一些投资者见风就是雨,放着自己精通擅长的行业不做,也去开个餐饮店,最终是全部打水漂,严重者还欠一笔款。

今天,我们来说说,2015年什么类型的餐饮店临关门倒闭。

一、管理不善、内部机制混乱的

自从国八条颁布实施以来,一些餐饮店的经营状况急剧下降,其实,在生意兴旺的时候,根本没有看到内部的漏洞,当生意下滑之后,很多问题则逐步地暴漏显现出来了,可是怎么去管理,如何去管理,执行操作怎么样,都没有明文规定,即使之前有的,也是几张片纸而已,无人去及时修正并落实执行下去,造成整个企业的管理是非常之混乱。

原因是怎么造成的呢?这篇文章发布很久了,已经被归档请点击阅读更多文章

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