“互联网+”时代：生鲜、餐饮O2O将重塑舌尖上的中国

最近一段时间，不少老字号美食和地方特色美食纷纷进行互联网营销，尝试以“互联网+”和O2O模式经营的例子屡见不鲜。在互联网+战略的驱动下，从地方政府到各个老字号企业，都不约而同的选择了拥抱互联网。

一直以来，饮食文化都是地方的一大特色，“百里不同风，千里不同俗”的饮食文化几千年来未曾改变。但互联网时代到来后，电子商务的崛起和O2O模式的诞生，对餐饮行业带来了颠覆性的改变，如今互联网+的东风吹起，必将重塑中国的传统饮食文化。

从电商开始，地域性饮食文化已逐渐淡化

相信很多年轻人真正意识到传统饮食文化的魅力，是从纪录片《舌尖上的中国》开始的。在十年之前，或许我们看到这部纪录片时对里面的美食还可望不可求，但在一个电子商务高度发达的时代，区域性的饮食限制正在逐渐淡化。

一般来说，电商对地域性饮食的改变体现在两个方面，其一是C2C模式下，很多人在电商网站上开通自己的小店，把当地特色美食放在网上销售。二是B2C电商平台的推动，越来越多的食品加工企业，在京东、天猫等B2C平台上开通旗舰店，一些经过……