摘要 总体来看，我国餐饮业呈现的趋势为：互联网餐饮蓬勃发展，大众餐饮大行其道，高端餐饮寻求转型。趋势一：比拼“终极竞争”，深耕上游供应链；趋势二：关注个性化需求，打副牌巩固市场；趋势三：健康与智能并重；把握行业发展新契机。
图片来自“123rf.com.cn” 【编者按】2016年全国餐饮行业外部政策利好、企业自主顺应消费升级、洋企业与本土餐企齐头并进搅动资本大潮，而2017年，餐饮行业逐渐进入“厚利”时代，随着人工智能和互联网的龙卷风袭来，互联网餐饮随之蓬勃发展，餐饮业在今后会呈现什么样的趋势？服务理念和体系是否会产生变化？大健康又怎么与智能有机的结合？
本文发于中国商报，作者贺阳；本站转发供行业人士参考。
中国烹饪协会日前透露，去年我国餐饮业收入达37860亿元，同比增长9.7％，终止了连续三年增速下滑的趋……
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