“三高”压顶，餐饮业第二春在何方？

【编者按】“三高”，不是行业的痛点，而是行业的趋势，所有成本只会越来越高，不可能再回落。本文为第三届餐饮产业发展论坛中孔令博发表的对于餐饮业转型的观点。孔令博，北京奥琦玮信息科技有限公司的董事长兼总经理，北京大学校友创业联合会副会长。2006年与三名伙伴共同创业，后开发电子菜谱。

本文首发于餐饮咖，作者孔令博；本站整理编辑，供行业人士参考。

转型艰难，资本寒冬，三高压顶，这是餐饮从业者痛苦的根源。

在高房租方面，自2010年餐……