资本进入奶茶行业背后:喜茶火了,这个模式就能一统天下了吗?

摘要 喜茶的意义在于,第一次我们看到了专业风投进入奶茶行业后,对于一个企业产生的影响力。未来越来越多资本会选择进入连锁餐饮。
资本进入奶茶行业背后:喜茶火了,这个模式就能一统天下了吗? 图片来自“123rf.com.cn”

过去一段时间,上海人民广场出现了“四大神兽”。

其中由于“喜茶”为神兽之首,每天排队4个多小时。而且和其他网红商品不同,喜茶在上海以外区域排队也不短,关键是背后还有大名鼎鼎的IDG投资。作为奶茶的死忠粉,我们曾经在去年分析过“一点点”的火爆。今天我们再来和大家分享一下对于奶茶、对于喜茶模式,甚至对于资本进入奶茶行业背后的一些研究和分析。

一个特别好的商业模式

奶茶行业在商业模式上有先天的优越性,那就是充裕的时间段。对于餐饮来说,其最重要的一点就是卖时间段,增加坪效。

我们经常会看到一些生意挺火爆的餐厅,怎么过一段就开不下去了。后来才发现,原来这些餐厅也就是周五晚上和周……

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