摘要 用非常传统的重庆小面这个品类，2年14家店，实现了四轮的投资。中式快餐或许能跑出下一个麦当劳”，当今餐饮产业升级幕后的三个推手，第一是资本；第二是互联网；第三是人才结构。
3月28日-29日，由中国连锁经营协会主力的鹏城连锁餐饮峰会，堪称餐饮业的“两会”，众多餐饮大佬现身深圳，为餐饮业指明了方向。遇见小面宋奇的主题演讲《互联网、资本以及人才结构是餐饮升级的三驾马车》。
宋奇精彩语录：
1、创业首要就是10000小时的积累，叫醒我的不是闹钟，是梦想；
2、创业就是不断的试错，不断的摸索，不断探索的过程；
3、餐饮基础三要素营运、选址、产品；资本、互联网、人才结构是餐饮产业升级的三驾马车；
4、什么是伟大的企业？回归本质——伟大的社会价值与商业价值；
5、什么是消费升级？就是消费需求和习惯的升级再倒逼产业升级；
6、什么是产业升级……
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