摘要 为什么现在很多新开的餐馆都火不过三个月之后，生意就迅速冷了下来呢？原因很简单，周围的环境和客群并不适合他们，没有清晰的定位，或者只靠情怀开店是多数开店“三月死”的根本原因。
图片源自网络 餐厅火不火不是看开业，而是看开业后的三个月。为啥呢？因为三个月后营销优惠活动结束，尝鲜好奇的顾客减少了，就看口碑和回头客了。
“三个月”是很多餐厅必须要度过的一个劫，那么如何保证三个月后生意依然红火呢？
去年年底，一个以当地居民为主的社区旁边的街道新开了一家韩国简餐类型的餐厅，门店是小清新类型，看起来很适合年轻人消费。但是生意却一直不温不火的，平时经过看到的也就三五个人在消费。特别是冬天，看起来就更加冷清了。
果然，今年的2月份经过一看，这家店的招牌已经换了，正在重新装修。此前，这家店是一家卖新加坡豆花的甜品店，但是也是没有撑过半年。
为什么现在很多新开的餐馆都火不过三个月之后，生意就迅速冷了下来呢？
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