摘要 Hi辣从诞生伊始就明确了自己的定位:一个专门针对年轻人的火锅品牌,而其定义的年轻人是指90后以及00后。发展至今,Hi辣通过多渠道合作抓取年轻消费群体,未来将以子公司模式(加盟商可以选择与子公司签约)扩大规模。
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【编者按】虽然季节转暖,但火锅还未“过季”,大街小巷的火锅店仍然是年轻人聚餐的必选项之一。各类火锅品牌层出不穷的当下,明星光环的Hi辣能否打破“明星餐饮店命运多舛”的魔咒?
本文发于餐饮公会,作者北北,编辑转载,供业内人士参考。
走过三年多的时间。一个成功女人的背后总要有那么几个男人,邓家佳背后站着的就是她的老公以及Hi辣火锅实际的掌舵者王伟。
如今的Hi辣生意不错、小有名气、扩张有序,在命途多舛的明星餐厅里,Hi辣已然有些“不合群”。
定位潮牌,狠抓年轻客群是Hi辣脱颖而出的关键一步,骚粉、红唇、中指、黑木耳、丁字裤…这些能刺激到年轻人感官的元素是Hi辣光鲜亮丽的外衣。而成熟的供应体系和……
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