摘要 第一招，提前预防型，高于同行薪酬&走与留规范化；第二招，走胃走心型，最好员工餐&淡季不减工资；第三招，豪气假期型，每年给员工放假两个月；第四招，简单直接型，阶梯奖励机制。其实，餐饮老板要想春节不走人，功夫在平时。
图片来自“视觉中国” 过完年开工，很多老板又头疼了——眼瞅着要发力，员工却一个个一去不复返。有参友曾留言诉苦：过个节，店里5个服务员全都走光了……
每年11月份到次年正月十五，是餐饮业的“抢人季”，也是“用工荒”，年后则“荒”到峰值。
一年之计在于春，更在于人。为了明年此时不再为缺人而心焦，你需要从现在就开始，向那些几乎全员返岗、乃至员工还主动介绍人来的企业学习，把功夫做在平时。
内参君特别推出开年小策划——全员返岗的“术与道”。今天请看上篇。
｜第一招｜提前预防型，高于同行薪酬&走与留规范化
2017年春节前的最后一个星期，内参君“潜伏”到甘其食培训学校学习做包子。一天，看到……
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