一群餐饮界大佬对“互联网+”的集体意淫

2015年3月31日，愚人节的前一天，阿里系外卖O2O平台淘点点在北京举行O2O餐饮发展峰会，网作为支持媒体到场，参加了一场餐饮界大佬对“互联网+”的意淫盛典。

在决定标题里使用“意淫”两字之前，笔者刻意去查了一下资料，生怕得罪各位餐饮界大佬，从此被封杀。更何况参加此次峰会的嘉宾都是餐饮界的超级大佬：眉州东坡集团董事长王刚、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利、北京金百万餐饮管理有限责任公司市场总监谭刚、北京水木锦堂餐饮管理有限责任公司联合创始人李淼以及淘点点事业部西部大区及北部大区总经理道远等。

意淫在某种程度上，是一种思想碰撞的结果，是一种激发潜能的存在。传统的餐饮企业老板对“互联网+”、O2O等的态度就是又爱又恨，积极拥抱又求之不得，所以想与人探讨学习，殊不知大佬也是别人效仿学习的对象。

眉州东坡集团董事长王刚：外卖是传统餐饮业最直接的增量市场，国外占整体营收的30%，国内才10%

中国餐饮行业规模大，但整体很散，体量在30亿元的屈指可数。外送业务是互联网带给传统餐饮最直接的营收增长，现在传统餐饮的外送比例只占整体营收的10%，与国外30%的占比进行比较，中国传统餐饮外卖业都算刚刚起步。发达国家餐饮业……