摘要 陷阱一：产品好、颜值高、有个性不等于能成功；陷阱二：“健康养生”不等于放之四海而皆准；陷阱三：中产需求不等于所有消费者需求；陷阱四：消费升级不等于把价格卖贵；陷阱五：外部大环境不等于内部小环境。
【编者按】“消费升级”这个词从2016年下半年开始席卷各大行业，金融、餐饮、本地生活，似乎各个行业都能和消费升级扯上关系。但是餐饮人，你踏准了餐饮消费升级的风口了吗？
本文发于餐饮老板内参，作者王瑛，编辑转载。
“当下，各行各业都在赶“消费升级”的风口，一大批企业想趁着东风“起飞”。然而，看准“风向”是一回事，能否成功“起飞”是另外一回事。看不懂消费升级的本质，有可能让你落入陷阱。”
｜陷阱1｜产品好、颜值高、有个性不等于能成功
2016年，一家开在成熟商圈，颜值、产品俱佳的餐厅，在运营了十个月后关门歇业。
这家餐厅以菌类产品为主，设计了多种菌……
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