深度｜万亿市场，生鲜果业人的未来在哪里？（中）

前日，发布深度｜万亿市场，生鲜果业人的未来在哪里？（上），现继续带来中篇。

如今，站在2016年中下间，拨开云雾，笔者发觉：中国果业正面临着一场前所未有的大变局，本就内忧外患、再加资本等因素的作用下，整个果品行业正在加速洗牌。资本的推动，也只是让这场本就要来的危机早一点来而已，其主要原因是在于消费的升级和竞争的升级。

消费升级

消费水平升级

国家统计局数据显示，这几年我国恩格尔系数都在下降，从2013年的31.2%降到2014年的31%，2015年进一步下降到30.6%，2016年还将进一步下降。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数达59%以上为贫困，50%……