娃哈哈收入跌去226亿元，衰退中的食品饮料制造业如何转型？

贴着快消品标签的食品饮料制造，在人们的认知中一直属于能够跨越经济周期，实现稳定并且高质量盈利的行业。然而发展总有峰谷，近期先是方便面与火腿肠销量的大滑坡令康师傅与统一营收暴跌，其后饮料市场也出现萎缩，行业巨头娃哈哈2015年营收跌掉了226亿元。

连巨头都遭殃的情况下全行业自然不景气，2016年民营制造企业百强名单中食品饮料行业入围了9家，包括上述巨头娃哈哈在内的情况下整体营收增速仅为1.7%，同时2016财富中国500强的食品饮料行业中，剔除饲料生产企业后18家食品饮料制造商营收整体下降高达11.7%，总营收减少了741亿人民币。

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