生鲜食材电商平台破局乏术

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摘要本文对目前生鲜食材电商的三种模式及如何破局进行探讨：①生鲜食材电商主要包括M2B、B2B和B2C三种模式；②如何实现0到1的突破？③食材行业体量巨大，但要剔除伪需求。
生鲜食材电商平台破局乏术
任何兴冲冲地进入生鲜食材行业的创业团队，都会言之凿凿地告诉投资者，生鲜食材行业体量巨大，2015年采购规模达四万亿元，其中餐饮行业的食材采购规模已突破万亿元。该行业属于目前为数不多，还未真正被互联网改造的领域。

但从2013年，最早有创业团队涉及该行业，两年多过去了，一览生鲜食材行业的电商平台，普遍体量和规模仍然偏小，阵亡者无数，尚未出现统领江湖的生鲜电商大平台。互联网对生鲜食材这一传统领域的渗透和改造，绝对是任重而道远。

目前生鲜食材电商平台，主要包括M2B、B2B和B2C三种模式。

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