独家丨民间手工鲜食“坊鲜”融资100万

摘要民间手工鲜食“坊鲜”正在进行:①完成小吃配方标准化;②建立中央厨房解决食品安全和产能问题,有预包装产品销售资质;③区域推广解决配送时效问题,免配送费;④产品推广方式,先让顾客试吃再购买;⑤价格与同类产品比设定绝对优势。
独家丨民间手工鲜食“坊鲜”融资100万

“100万元不算多,现在也就够组建团队的资金。”

说这话的是坊鲜的创始人蒋峰,这个毕业于人大新闻专业的大男孩,得益于在校期间的高校外卖“咕哩便当”项目的经验,毕业后以联合创始人的身份创办哆啦订货项目,系一个中小商超的一站式采购平台,即撮合交易平台,主要负责市场工作。

直到今年3月离开哆啦订货的他,曾在云基地做过市场工作,由于不甘心跟“吃食”相关的一切,今年4月蒋峰便成立了北京风鲜森餐饮管理有限公司,6月“坊鲜”品牌才正式对外,并完成100万元种子轮融资,目前在中关村区域做试点,主要针对写字楼附近的白领吃货。

坊鲜团队现今有9人,包括兼职在内,是个不大的团队。

这个团队却做着快消品该有的全流程作业:第一步,完成小吃配方的标准化;第二步,……

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