2015年度中国餐饮100强企业简介（21-40）

继对2015年度中国餐饮100强企业简介（1-20）之后，又继续对排名第21至40的餐饮百强企业进行简单介绍；在这一区段中北京，上海，重庆三个地区有13家依旧占有半数以上的席位。

21.呷哺呷哺餐饮管理有限公司

呷哺呷哺源自于台湾，1998年在北京创立，创始人贺光启，是一家外商独资企业。其利用新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店近500家。从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌，北京餐饮十大品牌、北京餐饮企业50强”……