摘要“是要像18年前做第一家店那样，慢慢来吗？”“对对对，现在餐饮人开店太快了，不太稳。”“您现在在外婆家的职能是什么？”“我是产品经理啊，我负责开发新的东西，其实是比较爱玩”。
这场专访能约下来，说实话有些意外：Uncle吴在杭州，而我在北京；同类采访一般是面谈，Uncle吴接受过长时间电话采访比较少；Uncle吴和我之前并没有太多接触。电话接通，还没说话就听到一声语气熟稔的“小张啊”，我突然就笑了。
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