深思考 | 餐饮差异化定位,4大红线不能踩!

摘要一个品牌能不能自成体系,关键在于品牌的语言表达风格和自成一格的内容形态。餐饮差异化定位有四条红线不能踩:①超越目标受众的实际需求;②复辟目标受众的消费习惯;③逾越目标受众的实际需求;④定位与品类没有联想价值。
深思考|餐饮差异化定位,4大红线不能踩!

前段时间与一个做了6年餐饮的某披萨品牌创始人聊天,说到了她一直以来所困扰的品牌定位与营销问题。

首先她略自豪地阐述了新店开业后基本上零成本零推广的一些举措,比如通过食客口碑或朋友圈的影响力撬动流量,除了在线下关系圈和社交网络上的可喜表现,其在大众媒体上也有自己“无为而为”的一面,比方说前不久刚引来当地美食频道的关注和报道。并且在一些团购点评平台上的可视化得分也表现不俗。

这样说来,这个品牌很优秀嘛!至少生意还不错,一家店,一群人,吃得开,赚得到。简直完美!

“那你还烦个鸡毛啊?!”我心想。

互联网口碑营销、线上导流线下转化、社交媒体、自传播,四位一体,浑然天成,凑桌麻将都比别人有派头。

但问题是,这个“鸡毛”对于每个有点追求的创始人而言都会纠结,谁也不愿意守着鸡毛……

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