早餐外卖能活么？

2015年早餐市场已达3000亿元，已经占到了3万亿元餐饮总盘子的10％，如此巨大的早餐市场竟然没有出现一个大的玩家，反而还不断的在有玩家退出，到底是什么原因让今天的早餐市场如此不被看好，互联网+早餐到底有哪些问题？

就早餐模式进行简要盘点：

一．代购+配送模式

以已经退出早餐市场的美团早餐为例，用户线上提前下单，平台第二天早上去联系优质服务商进行代购，然后再借助配送系统配送至用户手中。自己不做早餐，由平台中服务商进行制作。同时在说一点，此种模式若是大平台，会有流量的优势（吃早餐和吃午餐，晚餐的人没有变只是消费场景变化了）。

二．自营+配送模式

平台设有中……