摘要雕爷牛腩原COO（首席运营官）穆剑已从老东家离开，这让许多业内人士联想到雕爷牛腩“营业状况不佳”、面临关店危机等等，但到底因何从最初的满腔热血到如今的分道扬镳？雕爷牛腩又有哪些不为人知的内幕？
1.分手——雕爷牛腩COO空降人人湘
5月25日，人人湘创始人刘正在朋友圈发了一条动态：“未来三年第一弹！”与之相配的图片是刘正与穆剑在人人湘公司logo墙前的合影。
内参君进一步打听，刘正确认：穆剑正式加盟人人湘担任CEO，全面负责人人湘整体业务工作。
事实上，早在3个月前，穆剑已经离开雕爷牛腩，加入了深圳一家有餐饮业务的酒店集团，后被刘正邀回北京。
在很多业内人士看来，雕爷牛腩营业状况不佳，关店消息不胫而走，发展前景不被看好……这些原因都为穆剑的离开埋下了伏笔。
不过，雕爷牛腩所属的一宗餐饮管理公司CEO孙丽婷表示，穆剑并非主动离开，双方的确理念不合。
真实原因究竟是什么？5月27日上午，内……
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