摘要在“民以食为天”的常识和现下火爆的市场驱动之下，越来越多的创业者选择开创一家餐饮小吃店。但是，对于从未从事过餐饮行业或者对餐饮行业只是一知半解的人来说，看似“门槛低”的背后，都需要做一些什么准备？
随着互联网时代的到来，传统的服装、百货零售业受到了极大的冲击，大量的从业者转身投入“门槛最低”的餐饮业。而自2012年底政府出台八项规定之后，高端餐饮似乎已经成为餐饮业的夕阳。在随着“黄太吉”、“西少爷”等品牌倍受追捧之后，小吃作为投资成本相对低廉、制作相对简单成为了众多创业者毫不犹豫的第一选择！
但在看似“门槛最低”的背后，经营一个小吃店铺需要经历哪些环节？一个成功的小吃店背后付出了多少的汗水和思考?这些往往成为了众多盲目的创业者忽略的地方，而这些往往也是导致近几年餐饮业看似繁荣，实际上倒下一大片的症结！
究竟经营一个小吃店铺需要哪些环节，笔者对此作出了总结：
1.产品和品牌的选择
看好自己想要经营的产品是否适合作为……
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