摘要5月14日,由掌柜攻略主办的“掌柜榜样力量城市论坛”在上海举行,出席本次活动的嘉宾:掌柜攻略创始人宋宣、顶新集团餐饮事业群副董事长李明元、王品中国市场中心总经理赵广丰、有饭创始人李鹏、鱼非鱼创始人刘峰等。
5月14日,由掌柜攻略主办的“掌柜榜样力量城市论坛——餐饮品牌力胜出之道”在上海举行,网受邀参加,本次论坛就餐饮品牌进行了深入的探讨,出席本次活动的嘉宾:掌柜攻略创始人宋宣、顶新集团餐饮事业群副董事长李明元、王品中国市场中心总经理赵广丰、有饭创始人李鹏、鱼非鱼创始人刘峰等。
以下是网整理的嘉宾演讲要点:
顶新集团餐饮事业群副董事长李明元
1、不存在市场会不会消亡野蛮增长,作为企业你只需要做一件:去抓住你的顾客,去改变你的需求。
2、在成熟的市场,当餐饮企业碰到到市场不再野蛮生长时的做法:
麦当劳在美国市场有1.5万家店,在2008年金融危机的背景下,它提出了价格策略:1美元菜单,通过低价吸引顾客。这个概念并不是创……
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