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首发 |“ME健康潮食”完成数百万元天使轮融资

摘要“ME健康潮食”2016年5月4日完成数百万元天使轮融资。“ME健康潮食”是一个位于上海的轻食项目,产品目标市场为私人咖啡馆,截至目前平台日订单量为250单左右,复购率为46%。
首发|“ME健康潮食”完成数百万元天使轮融资

今日消息,“ME健康潮食”于2016年5月4日完成数百万元天使轮融资,资金将用于现有合作商户的打通和门店扩张。截至目前,平台日订单量为250单左右,复购率约46%,平台正以每周5-10家的速度在外卖平台上线餐饮店。

"ME健康潮食"正式上线于2016年4月,隶属于上海轻奢餐饮管理有限公司,创始人为杨逸,主打轻食产品,为QS认证的预包装食品。其团队15人,主要人员曾任职美团、口碑平台以及上海高级餐厅,目前在上海有13家门店,目标消费场景为CBD商区,23-38岁对健康饮食有需求的人。市场推广方面,其主打进入上海3000多家私人咖啡馆,通过加盟形式与咖啡馆、西餐吧等门店进行合作,实现快速扩张。ME健康潮食产品客单价在50元左右,现今正以每周5-10周速度上线各大外卖平台。

项目目前主打三款轻食产品:嘿!米饭、麦霸帕尼尼、轻悦沙拉,ME掌握菜品配方,由合作厂家的中央工厂统一标准化制作成预包装食品、冷链配送到门店,为用户提供堂食和外卖两种选择。线下门店合作分联合铺点、其他餐饮门店代销代理等,线上外卖销售由ME自己把控。领投方黄海涛认为,ME健康潮食:①以供应链整合的方做2B,提升小B竞争力,做增量加法,实现共赢,盈利模式清晰,轻有形资产重无形资产,利于快速扩张。②团队主要环节均为熟手,深刻理解行业,且内部己形成优胜劣汰机制。③与疯咖有相当的资源共享性,可逐步形成2B的生态。④团队创业项目选择轻食符合CBD消费用户群体追求健康美味的消费升级趋势。

杨逸告诉,“ME健康潮食”以连锁经营方式,外卖为主,堂食很少,核心竞争力在强大的供应链整合能力,旨在打造轻食餐饮品牌。他谈到,互联网餐饮品牌很多,但很多餐饮品牌在后续发展中对供应链把控不足,导致后续无力面临困境。ME则为先整合多个中央工厂(合作方),保证计划发展期内运力充足,随后以连锁合作形式大面积推广,冲击预计单量目标。通过品牌输出形成用户品牌认知,服务于各大咖啡店等合作门店保证销售出口,其合作商家相当于ME的品牌仓储点位。杨逸谈到,传统实体的痛点在于房租人员成本、人员管理、场地开发。ME则想以互联网思维解决餐厅两大痛点:1、场地开发和租金;2、人员工资和管理。所以,ME在七月会开设造互联网化的线下体验中心,类似于人人湘,但只提供外卖。

随着接受健康饮食概念的用户越来越多,行业内健康饮食平台创业项目也开始逐渐出现。对于行业内已有的沙龙健康饮食品牌,杨逸谈到,ME未来主打方向是以现有黑米饭为主的五谷杂粮饮食,而非沙拉一个品类。他认为五谷杂粮米面才是中式健康饮食的方向。观察市场上的健康饮食品牌,可以看到主推吸引用户的点多在食材、口味、效果、品牌包装等,食材、口味和品牌包装也是在品宣时的差异化方向。追求轻食的人群普遍经济水平较高,相对对健康饮食品牌水准更为挑剔,市场上轻食品牌在一炮而红后需要寻找新的发展机会。已经出现的方向有丰富原有品牌含义,扩充品牌现有品类,覆盖对健康饮食需求度一般的消费群体;推出低价轻食套餐,以求获取更多用户青睐等。可见,扩充用户群是亟待解决的问题,不过也有业内人士谈到,健康餐饮品牌的发展方向应该是趋于高端。

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