摘要互联网创业讲究长板理论,先把最长的一块板发挥到极致,而不是把所有短板都补齐。互联网餐饮的市场和用户就站在面前,你不去占领就会有竞争对手占领,需要迅速将自己的优势发挥到极致,让市场和用户认知并接受。
餐饮从业10年,第一份工作在饭统网做到销售总监,后来去了窝窝,负责窝窝全国餐饮事业部。也是这10年,作为一个资深吃货,吃遍了北京3千多家馆子,跟很多餐饮老板成了朋友。现在,作为星河互联互联网餐饮事业部负责人,又一次开始了餐饮行业的工作,不过是跟越来越多的创业者一起进行互联网餐饮创业。
互联网餐饮已经成为传统行业进行互联网转型的典型之一。目前已经上市的餐饮企业利润都很低,表现也不尽如人意,越来越多的创业者选择以互联网为突破口。然而,互联网餐饮绝不是很多人眉飞色舞地谈论着的外卖加上互联网营销这么简单。
互联网餐饮的创业逻辑:对传统餐饮的解构和重建
互联网餐饮的创业,切入路径很重要。
我把传统餐厅区隔为四……
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