[干货]互联网+餐饮，掘金特色细分市场需3层逻辑布局

中国饭店协会发布的2015快餐行业的发展报告称，整个2015年1至9月的行业收入同比增长11.7%。自2008年开始至今整个行业增长已经实现翻番，成为继地产、汽车行业之后最大规模的产业。

网络技术的普及应用成为了中餐能快速崛起的重要原因。无论在信息传播还是服务实现上，便捷，不再是洋品牌快餐的特权。中餐市场崛起又可以划分两大领域，以满足刚需的快餐市场和品质型餐厅市场。

快餐市场的竞争方式简单粗暴，外卖平台的兴起直接刺激了快餐市场，但即使这样，目前整个互联网餐饮市场占比仍不足6%，发展空间巨大，但是商家的竞争却存在一个怪像，同质化的竞争特别明显，川湘菜系同质化尤为明显。

在平台上，一些特色鲜明的餐厅发展喜人，尤其在餐厅中，整个消费的趋势越来越呈现多元、个性。

互联网到底如何+餐饮？认……