供给侧调整到位，餐饮业冲刺5万亿元销售额

三年前，“国八条”的出台倒逼餐饮业进行了一系列调整、创新，如今，一个结构基本合理的供给侧恰好为全行业健康、可持续发展奠定了基础。在中国烹饪协会会长姜俊贤看来，“十三五”期间，随着小康社会的发展、年轻一代消费习惯的改变以及供给侧能力的全面提升，中国餐饮业有望保持10%以上的中高速增长。预计到2020年，中国餐饮业销售额有望接近甚至达到5万亿元。

供给侧调整基本到位

供给侧改革是今年经济领域的热词，无论是房地产、钢铁还是金融，各领域都开始推进结构调整、提升供给质量，以更好地满足市场需求。但是对餐饮业而言，受中央“八项规定”出台的影响，供给侧改革早从三年前就已经开始。目前，经历了风雨洗礼的中国餐饮业已经重回健康、可持续发展的轨道……