菜品减少一半，也许你能多赚一倍！

餐饮老板内参

文/王小白微信：amy_minmin80一份小小的菜单，可以有多少学问？

它蕴藏着“多即是少，少既是多”的哲学命题。

它事关“入口”、“初感、“爆款”等客群沟通的艺术。

真正有价值的菜单，就是你的商业逻辑，就是你的赚钱武器。

研究透一份菜单，能让你的餐厅事半功倍。

｜问题｜你家有没有让人记住的一道菜？

事情终究是人的行为，事情的简易、复杂、发展方向都由你来定夺。

很想问餐饮企业一个最朴实的问题，那就是“你家哪个菜品是消费者一目就了然，一吃就难忘，一听就易记的呢？”