摘要民以食为天”随着社会经济的不断发展，人民生活水平的日渐提高，饮食已不仅仅只是为了解决温饱问题，它已成为一种文化渗透到老百姓的日常生活中。餐饮业市场虽然偶有动荡，但餐饮业的普遍性与广泛性使其在发展中一
“民以食为天”随着社会经济的不断发展，人民生活水平的日渐提高，饮食已不仅仅只是为了解决温饱问题，它已成为一种文化渗透到老百姓的日常生活中。餐饮业市场虽然偶有动荡，但餐饮业的普遍性与广泛性使其在发展中一直保持着平稳增长的态势。
在如此的大环境下，作为全国经济重点区域的直辖市，餐饮业呈现以下特点：
直辖市中餐厅数量上海居首，上海、北京餐饮业竞争最为激烈
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