摘要外卖O2O连锁餐饮品牌小熊外卖一路成长探索，用三度减法走出传统餐饮经营的纠结：第一个减法是明明有很多绝招，但是只能用一招；第二个减法是放弃了认为忠诚度比较低的学生市场；第三个减法是放弃堂食，专攻外卖市场。
餐饮
小熊外卖作为外卖O2O连锁餐饮品牌在互联网市场发展的典型案例，经过去年一年的成长探索，实现了阶段性目标：一年的时间成长探索，7月份营业额达到20万；小熊外卖订单量在不断提升，订餐用户数量远超预期，外卖O2O连锁餐饮品牌路线越走越宽。
面对时代变迁导致的生活和生产方式的变化，许多传统餐饮的衰落，就是不敢走出原有的经营管理、传播推广方式，跳不出原有的思想框框和思维定势。对于大多数餐饮企业而言，创造全新的颠覆式商业模式可遇不可求，要先理清自己的商业模式，学习最新的餐饮商业经营模式，才能在未来赢得竞争。这也就是小熊外卖这样的外卖O2O餐厅给餐饮行业带来的参考价值。餐饮O2O之道第二十四期沙龙现场，小熊外卖创始人冯晶为我们深度解析了其赢得市场认可之道……
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