摘要和你有仇，叫你开酒楼。餐饮是个复杂的长链条行业，从原材料挑选到价格把控、原材料进货监控、库房物流、产品验收生产、产品销售、门店服务售后等不是一个部门可以搞定的。互联网餐饮需要线下资源，实体餐饮需要线上工具，两者只有相加才能彻底改变现有的餐饮格局，如果不能实现双方的系统性融合，就可能会出现1+1<2的尴尬局面。
汤城小厨
风起云涌的O2O大势下，餐饮业作为生活服务市场绝对的主力军被互联网人不断推向高潮。与此同时，这些人也被贴上了各种不靠谱、吹牛逼和我行我素的标签。但不可否认互联网人的搅局下，那些没有主打特色，不能独具一格的传统餐饮门店正处在被时代大潮淹没的危机下。换句话来说，如果十年前开家餐厅靠的是经验和热忱，现在开餐厅需要的则是营销和资本。
不难发现，传统餐饮人往往坚守着产品和品质，步步深耕;互联网餐饮则是把品牌树起来，拿到资本的钱一步步烧用户习惯，两种截然不同的思维和行事风格的碰撞带来了餐饮行业格局……
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