机场餐饮”宰客“能多长久？物美价廉真不是天方夜谭
在机场开餐饮门店毛利率高，但算起纯利，这个数字就没那么漂亮了。调研发现，目前各大机场方店铺租金占营收比约在20%。宰客无法长久，性价比合适才能收获机场流量成本的利润，餐饮娱乐新综合体已经成为全世界机场的流行趋势。
味千拉面
外地餐饮进京之一：外地餐饮企业进京成败大盘点
小型餐饮企业或者对于一直在外地的外地人没做过餐饮的，由于资源欠缺，很难有实力在北京做大，过程会比较漫长。外地成名的大中型连锁企业，进京的也不在少数，成功率也并不是很高，真正能成为领头羊的更是少之又少。
[餐饮] 语出惊人！味千拉面老总：我不看好自创品牌，难做大
当你想经营一个餐饮品牌的时候，是选择自创，还是引进别人的成熟品牌？可能你要犹豫半天。而身为中国快餐连锁的典范，味千拉面一直都很果断：从味千拉面到“味千系”布局的各档品牌，无一自创，全部都为引入。其老总潘慰，对此有着鲜明而独到的看法。相比其他餐饮大佬的多品牌扩张（参见内参昨日文章：餐企别中了“减法”的毒！看，大佬们正在闷头做加法占领市场！），这显然是一条与众不同的路。对于品牌之始的不同做法和争论，你怎么看？
“互联网＋”时代，5家传统中快餐企代表在做什么？
在“黄太吉用煎饼敲门”、“雕爷玩众筹”、“伏牛堂玩社群”的时代，传统中式快餐的领头羊企业真功夫、味千拉面、庆丰包子、乡村基、和合谷都做了许多相应举措，但在互联网化的道路上，传统中式快餐企业任重而道远。
潘慰亲自解读，味千拉面内部变革的三个方向
味千拉面如今的变化的主要遵循“优化”逻辑，其对自身的变革并非颠覆式的，而是从重点的三个方面进行重新配置，这一思路及背后的逻辑或许值得很多餐饮品牌借鉴，方向一：all day menu，方向二：外卖，方向三：多层次副牌。
味千6000万美元投百度外卖，占近10%股份
?7月31日消息，日本第二大连锁拉面品牌味千拉面的中国控股有限公司日前宣布与Hina、Hanking成立财团参与投资百度外卖，最终以6000万美金持有百度外卖低于10%股份，参与到百度的“航母计划”中，并发力餐饮O2O。
日本第二大拉面连锁品牌“味千拉面”的生意经
味千拉面三管齐下：①门店调整，稳定性影响整体利润；②餐饮O2O，迎合潮流难救市；③多品牌布局，行业趋势尚有空间，多品牌在满足不同消费者需求的同时，也给企业应对市场变化以更大的灵活度。