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标签:外卖

餐饮综合

左手外卖,右手堂食,鱼和熊掌如何兼得?

为什么外卖越来越难做?第一,消费场景割裂,外卖与堂食区分开的除了传播媒介外,还存在环境、服务、社交等消费场景上的根本区别;第二,消费时间的“撞车”;第三,外卖平台的侵占使得商家进退两难,容易给餐厅带来毁灭性打击。

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餐饮综合

离了“mall”的餐企大佬们要往哪里跑?

大型餐企已经开始撤出商业综合体开始往社区店和商品街转移,而一没品牌二没资金的中小型餐企,呈现井喷过剩、“大佬”撤离等现象。未来,商业综合体将逐渐被淡化,美食综合体、外卖和轻餐饮将会成为餐企关注的方向。

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外卖

O2O加时赛进入倒计时,饿了么的生死危局

钱总有烧完的一天,一直缺乏造血能力的饿了么,如果资金链断了怎么办?2016年年底,阿里加码助阵饿了么,然而收效甚微。今年,如果饿了么还想再打一次战役,一直拒绝无谓烧钱的马云,是否还会愿意“扔钱”给张旭豪?

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