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标签:堂食

餐饮综合

左手外卖,右手堂食,鱼和熊掌如何兼得?

为什么外卖越来越难做?第一,消费场景割裂,外卖与堂食区分开的除了传播媒介外,还存在环境、服务、社交等消费场景上的根本区别;第二,消费时间的“撞车”;第三,外卖平台的侵占使得商家进退两难,容易给餐厅带来毁灭性打击。

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外卖

为什么“他”能做好外卖?

中国餐饮行业规模扩大与市场供给的增加,也带来了不同业态之间的激烈竞争。白领群体的增加和采用新型生活或者工作方式人群的出现,让外卖模式应运而生。

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外卖

当堂食和外卖不行,你还可以这样做!

一个店面较小,地理位置上也并不集中,所以线下品牌曝光力度不够强的店面如何兼顾外卖和堂食?本文观点:堂食的服务承载力与面积有关,堂食流量和外卖流量是完全两种流量,堂食的流量溢出再多,也是很难转移到外卖流量去。

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生活服务

互联网餐饮投资,看这一篇就够了

本文从①食材配送;②点单;③后厨;④堂食;⑤结算5个方面18个细分角度解读互联网餐饮投资情况。作者认为互联网对餐饮的改造仍为初级阶段,多数创业切入点还落在营销层面,对完整生产、供应、营销全链条的深度解构与重构还有距离。

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