标签：堂食

为什么外卖越来越难做？第一，消费场景割裂，外卖与堂食区分开的除了传播媒介外，还存在环境、服务、社交等消费场景上的根本区别；第二，消费时间的“撞车”；第三，外卖平台的侵占使得商家进退两难，容易给餐厅带来毁灭性打击。

2017-05-04编辑归档阅读(301)评论(0)赞(0)

中国餐饮行业规模扩大与市场供给的增加，也带来了不同业态之间的激烈竞争。白领群体的增加和采用新型生活或者工作方式人群的出现，让外卖模式应运而生。

2017-02-25编辑归档阅读(188)评论(0)赞(0)

近日出台的网络餐饮服务监督管理办法提出，网络餐饮必须有实体店铺和食品经营许可证，否则将最低罚款5万元。这一政策又掀起餐饮圈关于堂食和外卖的新一波儿讨论。

2017-02-17编辑归档阅读(212)评论(0)赞(0)

一个店面较小，地理位置上也并不集中，所以线下品牌曝光力度不够强的店面如何兼顾外卖和堂食？本文观点：堂食的服务承载力与面积有关，堂食流量和外卖流量是完全两种流量，堂食的流量溢出再多，也是很难转移到外卖流量去。

2017-02-12编辑归档阅读(199)评论(0)赞(0)

本文从①食材配送；②点单；③后厨；④堂食；⑤结算5个方面18个细分角度解读互联网餐饮投资情况。作者认为互联网对餐饮的改造仍为初级阶段，多数创业切入点还落在营销层面，对完整生产、供应、营销全链条的深度解构与重构还有距离。

2016-03-16编辑归档阅读(155)评论(0)赞(0)