妈妈的菜
大量创业者出局,家庭厨房情怀是否只是一场梦?
目前由于共享厨房模式平台,普遍存在着成本高、客单价低、利润少等问题,同时自营配送所花费的人力、物力、时间又多,很多平台经不起持续“烧钱”的考验,默认很多小商户入驻平台,而这种现象在厨房端占比非常多。
关于【吃】的生意,创业者们竟然有这么多好点子
互联网行业的热火催生了一大批如黄太吉煎饼、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等顶着互联网思维光环的餐饮企业,淘宝、京东等电商平台也都相继推出了有关吃的生鲜频道。但是想要在中国的饮食市场上脱颖而出,简单的订餐已经不能满足消费者的需求,如何用“吃”这个字眼把人们的生活、社交甚至中国的食品行业连接起来才是将来饮食行业创业的出发点。
下一个马云将出现在这里?四个资本化路径“制造”餐饮界的BAT
“资本的狼性”必将推动“跨界扩张”:什么菜系啊,门派啊,在资本面前都灰飞烟灭,只要需要,卖包子的、卖羊肉汤的,一高兴就可能收购了卖咖啡的。就像中国互联网,百度、阿里巴巴、腾讯三大巨头,原本井水不犯河水,后来以搜索、电商、社交为入口,进行一系列的并购扩张,目前已经基本实现了三分天下,控制了中国互联网绝大部分的江山。被称为BAT模式。而餐饮业的BAT已经在路上了。他们会是谁?可以在下面这四个路径里找找。一是传统企业,依靠历史积淀,自行上市:比如西安饮食,全聚德等。二是餐饮企业半路对接资本:比如俏江南为扩张引入风险投资,谋求上市。三是互联网餐饮品牌,喝着风投的资本奶水长大:比如黄太吉、人人湘等。四是兼并派。比如狗不理并购美国一家知名连锁咖啡企业,借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店,一举打入国际餐饮市场,收购事宜将在今年上半年完成,这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。
餐饮盯上大妈经济 共享厨房APP盘活闲置资源
情怀两字并不是共享厨房模式独有,几乎所有的共享模式,都主打情怀两字,很多企业也输在情怀上,对于共享经济而言,低价仍是消费者是否买单的衡量之一。
“私厨”这片共享经济的新蓝海,是走向Airbnb,还是学习Uber?
在共享经济时代,网络不仅驱动人们在“吃”上不断寻找新的可能性,也激励创业者们在“吃”上不断探索新的商业模式,“私厨”便是其中之一。如今的私厨不再仅仅意味着高端、独家、定制等概念,它可能就是邻居家的家常便饭。但无论是做高端定制的“私厨”,还是邻居家妈妈做的菜的“私厨”,都需要找到符合自身定位的模式,而模式的选择就要看你怎么看待和分析当下的市场。
共享厨房APP盘活闲置资源,以这三家为代表!
目前,共享厨房市场中具有代表性的有三家企业,分别是:回家吃饭、妈妈的菜和蹭饭,实际上,看好共享厨房经济模式的并非只有他们三家公司,韩迪告诉记者,市场还有至少7家在做同样事情的公司。
妈妈的味道再现,丫米厨房获IDG千万级天使投资
?7月8日消息,妈妈的味道再现,这次不是妈妈的菜,也不是阿姨厨房,更非蹭饭,而是在今年6月上线的创业项目丫米厨房,近日其创始人对外称已拿到IDG千万级人民币天使轮融资。
“蹭饭”自建物流+第三方物流去取餐
从模式上来讲,“蹭饭”也是让有空闲时间的阿姨们在家做饭,而后用自建物流+第三方物流去取餐,送至阿姨社区周边的写字楼白领处。主要瞄准中午想吃得好一些的白领,价格平均从30元起。