叫个鸭子

黄太吉、到家美食会、海底捞、金百万、叫个鸭子、青年菜君,他们这样看餐饮O2O····

随着O2O的概念被一再提及,我们看到最直观的结果是传统餐饮企业再也不排斥互联网和互联网思维,并开始试着搬起互联网思维武装自己。在竞争激烈的餐饮行业,无论是传统餐饮连锁还是带着互联网基因成长起来的餐饮企业,面对市场环境的不断变化,只有敢于放弃既有的成功,及时切入新的市场增长点,不断寻找新方向,找到新模式,并对未来趋势保持高度关注,才能有效应对市场竞争。

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下一个马云将出现在这里?四个资本化路径“制造”餐饮界的BAT

“资本的狼性”必将推动“跨界扩张”:什么菜系啊,门派啊,在资本面前都灰飞烟灭,只要需要,卖包子的、卖羊肉汤的,一高兴就可能收购了卖咖啡的。就像中国互联网,百度、阿里巴巴、腾讯三大巨头,原本井水不犯河水,后来以搜索、电商、社交为入口,进行一系列的并购扩张,目前已经基本实现了三分天下,控制了中国互联网绝大部分的江山。被称为BAT模式。而餐饮业的BAT已经在路上了。他们会是谁?可以在下面这四个路径里找找。一是传统企业,依靠历史积淀,自行上市:比如西安饮食,全聚德等。二是餐饮企业半路对接资本:比如俏江南为扩张引入风险投资,谋求上市。三是互联网餐饮品牌,喝着风投的资本奶水长大:比如黄太吉、人人湘等。四是兼并派。比如狗不理并购美国一家知名连锁咖啡企业,借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店,一举打入国际餐饮市场,收购事宜将在今年上半年完成,这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。

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2015年,投资人对哪些餐饮O2O项目情有独钟?

餐饮O2O一直是业内老生常谈的话题。与传统餐饮模式相比,它不仅颠覆了产品成本结构,同时改变了整个餐饮业的生态环境。而近一年来,餐饮O2O项目更是捷报不断,一股投资热潮扑面而来,使得平台间的竞争更像是一场“拼爹”游戏。投资者对哪些O2O项目情有独钟?有什么规律可循?

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